Гастрономические и винные туры

          Израиль - страна, прекрасно приспособленная для такого вида туризма. Здесь есть сотни виноделен, среди которых десятки высочайшего класса, крупные и небольшие. "Carmel Mizrahi" и "Golan Heights Winery" - известны всему миру. Израильские вина получают золотые и серебрянные медали на разнообразнейших мировых выставках вин. В стране производится множество видов сыра, в том числе и козьего. Есть огромное количество прекрасных ресторанов на любой вкус - средиземноморских, ближневосточных, европйских, дальневосточных, кошерных и некошерных. Израильтяне сами очень любят вкусно поесть, любят и гостей побаловать изысканной кулинарией.

        Долгое время люди не знали, почему любой сладкий фруктовый сок, в том числе и виноградный, оставленный в сосуде про запас, хотя бы и плотно закупоренном, вскоре начинает как бы кипеть и пениться, и, в результате, превращается в напиток, который обладает особыми свойствами - веселит человека, увеличивает его силы и производит приятное опьянение. Они считали, что в соке поселяется особый дух, придающий силу. Поэтому, древние римляне и назвали его буквально – спиритус вини. А напиток, в котором поселился дух – винум, или, по-нашему – вино. Кстати говоря, любые напитки, содержащие алкоголь, мы до сих пор называем спиртными, увековечив тем самым древнеримские "пробелы" в химии.

        В Израиле виноград издревле был символом Земли Обетованной и в иудаизме существует даже специальная молитва Богу, как создателю плодов виноградной лозы. Вино также является неотьемлемым атрибутом религиозных церемоний. Согласно Библии, первым виноделом можно считать Ноя, который после Всемирного Потопа посадил виноградник, получил вино и, выпив, опьянел. Глубокие взаимоотношения между виноделием и человеком росли и развивались в Израиле на протяжении тысячетелетий, однако после завоевания страны исламскими империями, вино было запрещено, а плодородные виноградники вырублены. Лишь в конце XIX века с первыми еврейскими переселенцами, виноделие возродилось вновь.

Сегодня израильское виноделие находится в самом расцвете сил. Крупные производители вин, такие, как "Биньямина", "Кармель", "Голанские Высоты" и другие, отлично зарекомендовали себя на мировом рынке. В последнее десятилетие на винной карте Израиля появились, так называемые, "бутик-винодельни", производящие вина только из отборных сортов винограда и практически не экспортирующие свою продукцию. Бутик-винодельни особо интересны тем, что там можно не только продегустировать изумительные на вкус вина, но и обучиться винному этикету, узнать много интересного о разведении виноградных сортов, их различиях и правилах производства вина.

Винная Одиссея – это увлекательное многодневное путешествие в мир израильского виноделия на русском языке! Вы станете участником познавательной экспедиции в таинства и мистерии вина, пьянящего разум и сердце многих поколений человечества. Вы посетите уникальные бутик-винодельни, в которые мечтают попасть гурманы и ценители вина со всего мира, а также:

- Узнаете все о нелегком труде дегустаторов, научившись дегустировать вина, под чутким руководством винного эксперта.
- Познакомитесь с притчами, легендами и историями, связанными с вином и виноделием, как в Израиле, так и во всем мире.
- Выучите винный этикет, который был известен в свое время лишь представителям высшего сословия французской аристократии.
- Совершите конную прогулку к побережью Средиземного Моря, проезжая мимо виноградников и цитрусовых плантаций.
- Побываете в известных на весь мир исторических и природных местах: Иерусалим, Акко, Мертвое Море, Голанские Высоты.
- Попробуете уникальные сыры и молочные изделия, которыми так славится Израиль. И конечно же, мы не обойдем стороной хумус, находящийся во главе стола в каждой израильской семье.
- Увидите музей марципана у подножья горы Тавор и слепите себе на память марципановую фигурку. Также, есть возможность посетить бутик-фабрику шоколада на побережье озера Кинерет.
 

 

Винный тур 8 дней

1 день. Прибытие. Размещение в «деревне» на севере, у подножья Ливанских гор. Ужин с дегустацией вин районов верхней Галилеи.

2 день. Голанские высоты, граница с Сирией. Кацрин – столица виноделия северных районов Израиля, встреча с виноградарем. Прогулка по средневековому замку. Обед. Спуск на каяках по реке.Иордан. Отдых.

3 день – Вино и его сакральные свойства. Посещение Цфата - города художников и каббалистов. Вино, как атрибут, как часть духовной жизни человека. Винодельня в кибуце Ярон на границе с Ливаном. Переезд на гору Кармель. Ужин в друзской деревне. Ночь в гостинице в Тверии

4 день. Кана Галилейская. «Первое чудотворение на брачном пиру – чудов превращения воды в вино». Галилейское море. По следам Иисуса. Капернаум. Катание на кораблике по Галилейскому морю. Кана Галилейская. Назарет. Ночь в районе Хайфы.

5 день. Переезд в центр страны. Монастырь молчальников. Латрун. Монастырское вино. Дегустация вина. Обед. Переезд в Иерусалим. Отдых. Прогулка по вечернему Иерусалиму. Ночь в Иерусалиме

6 день. Вифлеем. Дегустация вин в знаменитом Кремизанском монастыре. Поездка на Мертвое Море. СПА Мертвого моря. Возвращение в Иерусалим. Ночь в Иерусалиме.

7 день. Иерусалим. Прогулка по кварталам старого  города. Дегустация вин, сыров и оливок в горах Иудеи. Обед. Ночь в Иерусалиме.

8 день. Мини-Израиль. Аэропорт. Отлет.

 

        Винные туры могут быть построены и по другим схемам, в зависимости от желания заказчика. Элементы дегустации могут быть включены и в другие туры любой направленности. Гастрономические туры создаются под каждый конкретный заказ, в зависимости от личных предпочтений клиентов. Можно также включать однодневные гастрономичекские и/или винные экскурсии в туры другой направленности..